28 de abril
La caracolada popular de Oyón-Oion lleva realizándose desde hace 38 años y tiene una exquisita peculiaridad que la hace famosa y es su preparación, lugar o sitio elegido donde se condimenta, con leña y trébede, perola, pala o remo. Los ingredientes para su elaboración son aceite, ajos picaditos, cebolla picadita, pimiento verde, alegrías, chorizo, jamón, panceta, tomate y los famosos caracoles.